Лилейник желтый п.ф (Красоднев малый)

Многолетнее травянистое растение с линейными листьями длиной до 50 см. Цветоносы длиной 40-80 см выходят из розетки и несут несколько желтых воронковидных ароматных цветков.

Цветки. Химический состав изучен плохо. Цветки содержат эфирное масло, корни и корневище — сапонины, очень богато углеводами. 250 граммов сырых бутонов лилейника содержат суточную норму витамина С, легкоусвояемого белка в них почти в 1,5 раза больше, чем в фасоли, а биологически активные вещества более разнообразны, чем в проращенных злаках и сое.

Лилейник нетребователен к почве, но лучше развивается в песчано-глинистой рыхлой почве на хорошо освещенном месте. Размножают весной делением куста.

Применение: Красоднев малый

Цветки лилейника обладают жаропонижающим, кровоостанавливающим, ранозаживляющим и тонизирующим действием. В народной медицине Сибири настой полностью распустившихся цветков и отвар листьев употребляют при заболеваниях печени. В тибетской медицине настои и отвар цветков применяют как тонизирующее сердечное и ранозаживляющее средство. Наружно используют для обмывания ожогов. В народной медицине отвар полностью распустившихся цветков пьют при завоеваниях сердца, болях в подложечной части живота, водный настой травы (вместе с цветками) — при лихорадке, листьев и стеблей — при желтухе. Надземную часть вместе с цветками настаивают и употребляют при ревматизме. Отвары корневища и корней рекомендуют для лечения женских болезней, а пропущенные через мясорубку свежие корни и клубни эффективны в компрессах к нарывам и опухолям.

Рецепты: Красоднев малый

При заболеваниях печени: 1 ст. л. сухих листьев и стеблей на 2 стакана кипятка, настаивают 4 часа, процеживают. Принимают по полстакана 4 раза в день.

При заболеваниях сердца: из полностью распустившихся цветков готовят отвар: 10-20 г на стакан воды, нагревают 10 минут, принимают по столовой ложке 3 раза в день.

 Использование как пищевого растения.

У этого представителя славного семейства съедобны абсолютно все части. Листья (молодые, пробившиеся на свет весной) – прекрасная основа для витаминного салата. Нарежьте их поперек волокон тонкой соломкой, слегка разомните руками, добавьте зеленый лук, салат или другую зелень и – любимую заправку (сметана, майонез или растительное масло). Чуть сладковатые на вкус клубни – прекрасный гарнир, их можно отварить или запечь в духовке. Ну а лепестки хороши как в свежем виде в качестве салатной добавки, так и после термической обработки – смешанные с овощами, обжаренные на растительном масле и поданные в виде гарнира.

 Цветки лилейника … в кляре! Выглядит бесподобно, готовится элементарно. Собираем распустившиеся цветки и полузакрытые бутоны, осторожно ополаскиваем в воде и слегка обсушиваем бумажным полотенцем. Обычный кляр готовим из муки, яйца соли и воды (ее можно заменить на светлое пиво, тогда вкус у кляра будет невероятным, а корочка – хрустящей). Затем по одному опускаем в кляр цветки и бутоны и обжариваем с каждой стороны (цветки – по 1 мин, более плотные бутоны – по 2 минуты с каждой стороны). На стол подавайте со сметанно-чесночным соусом и можете не сомневаться – блюдо произведет фурор!